De enige echte zelfgebakken limburgse frites
Maak zelf de enige echte Limburgse frites. Eerst koken dan twee keer bakken. Uitlekken en bestrooien met zout. Let op: kinderen uit de keuken vanwege heet vet/olie.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke De enige echte zelfgebakken limburgse frites op tafel.
- Schil aardappelen en snij ze naar wens in patat. Bij Limburgse patat snijd je ze groot, bij Franse friet dun en lang. Kies wat jij lekker vindt.
- Zet een grote pan op en breng water aan de kook. Voeg de geschilde en gesneden patat toe en kook deze ongeveer 5-6 minuten tot ze nog zacht zijn maar absoluut nog niet gaar.
- Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken op een schone theedoek zodat ze helemaal droog worden en afkoelen.
- Verwarm de olie in een fritespan of andere diepe, hittebestendige pan tot 180 graden. Let op: kinderen moeten uit de keuken blijven vanwege het gevaar van heet vet/olie.
- Bak de aardappelen in twee sessies ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Laat ze uitlekken in een vergiet.
- Zorg dat de olie weer 180 graden wordt en bak de patat een tweede keer, weer in twee sessies, tot ze goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Laat de friet uitlekken in een vergiet en bestrooi ze met zout.
