Zoete aardappelen recepten
Zelf Zoete aardappelen gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Zoete aardappelen recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Shepherd’s pie met zoete aardappelpuree en belegen kaas
jumbo
Een Shepherd’s pie is een traditionele Britse ovenschotel die bestaat uit gehakt, groenten en aardappelpuree. In dit recept vervang je de aardappelpuree door zoete aardappelpuree.
45 min
bereiden hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 1 peper
- 800 g zoete-aardappelblokjes
- 1 el Margarine
- 1 ui
- 10 g verse gember
- 3 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 400 g mager gehakt
- 1 el garam masala
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 300 g doperwten (diepvries)
- 100 g geraspte belegen kaas 30+
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shepherd’s pie met zoete aardappelpuree en belegen kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Breng water in een pan aan de kook. Kook de zoete aardappelblokjes in 10 min. gaar. Giet af, voeg de margarine en wat peper toe en stamp met een pureestamper tot een fijne puree.
- Pel en snipper ondertussen de ui. Rasp de gember. Pel de knoflook en snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 4 min. Voeg het gehakt en de garam masala toe en bak 10 min.
- Voeg de tomatenblokjes en de doperwten toe en bak nog 5 min. Breng op smaak met peper.
- Schep de gehaktvulling in een ovenschaal. Verdeel de zoete aardappelpuree eroverheen en strijk glad. Bestrooi met de kaas en bak 20 min. in de oven.