- 1500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stevige groentesoep met rookworst op tafel.
- Verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de ui, de knoflook en de prei gedurende ongeveer 3 minuten.
- Voeg de bleekselderij, de wortel en de tomaten toe en fruit alles regelmatig omscheppend nog 4 minuten.
- Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en leg het deksel op de pan. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken.
- Voeg de witte bonen, de rookworst en de peterselie toe en laat de soep nog ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
- Breng de soep op smaak met wat zout en peper.