Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Roergebakken tori teriyaki op tafel.
- Breng de sherry aan de kook en laat deze even doorkoken totdat de alcohol verdampt is. Voeg sojasaus en suiker toe, en laat de teriyakisaus koken totdat hij een beetje stroperig wordt.
- Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kip gedurende 6/8 minuten totdat hij gaar is. Verwijder overtollig vocht eventueel met een stukje keukenpapier.
- Schenk de teriyakisaus erbij en laat op hoog vuur verdampen totdat de saus dikker wordt en gaat glanzen. Roer dan pas de gember erdoor.
- Bestrooi het gerecht met de sesamzaadjes en de bosui.