Surinaamse bami
Deze Surinaamse bami is heerlijk rijk van smaak en ontzettend makkelijk te maken. Als je van een beetje pit houdt, blijf dan ook even hangen. Met de toevoeging van madame jeanette peper aan dit recept wakker je dat vuurtje wel aan.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Surinaamse bami op tafel.
- Breng water met het zout en de helft van de laos aan de kook. Voeg dan de mie toe en kook onder af en toe roeren beetgaar. Giet dan het water af en spoel de mie af onder de koude kraan. Laat uitlekken en zet opzij.
- Verhit wat olie in een wok of diepe koekenpan op hoog vuur. Snijd de kip in blokjes en hak de ui en knoflook fijn. Doe de kipfilet, ui, knoflook, de overgebleven laos en trassi in de pan en roer om. Als de kipfilet gaar is voeg je de verkruimelde bouillonblokjes, ketjap en sojasaus toe. Schep de afgekoelde mie erbij in de pan en bak even mee. Breng de bami op smaak.
- Snijd de selderij fijn en strooi over de Surinaamse bami. Bak het geheel nog even kort en serveer.
- Serveer de bami met komkommer in zuur en echte Surinaamse sambal (van gele madame jeanette peper).
