Venkel-ovenschotel anders dan anders
Een heerlijke venkel-ovenschotel met romige puree, een vleugje tabasco en gorgonzola. Geserveerd met avocado en sinaasappelschil. Gebakken champions zorgen voor de finishing touch.
45 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Avocado
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Venkel-ovenschotel anders dan anders op tafel.
- Snijd de ui, knoflook, bleekselderij en prei, niet al te fijn. Snijd de venkel klein en kook deze 10 min op een zacht vuurtje, giet af en zet tot gebruik weg. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd in blokjes, besprenkel met citroensap. Snijd de sinaasappelschil in kleine reepjes. De champions vlug onder koud stromend water wassen en in plakjes snijden. Bestrooi met de lenteui/groenethee/geroosterd zeezout. Gorgonzola in blokjes snijden.
- Maak de puree volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, maak dit in de ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de ui, knoflook, prei en bleekselderij. Roer de gekookte venkel erdoor. Voeg de avocado en gorgonzola toe en druppel de tabasco erover. Doe nu ook de sinaasappelschil erbij. Schep de massa over de puree, zet 20 min in de oven. Bak de champions mooi bruin.
