Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gebakken rijst met appel en kaneel op tafel.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp ze grof.
- Maak de appelrasp op smaak met vanillesuiker, suiker en kaneel. Roer de custard of paneermeel erdoor.
- Smelt 10 gram boter in een kleine koekenpan. Voeg eerst de helft van de rijst toe, dan een laag appelrasp en vervolgens de rest van de rijst.
- Leg dunne plakjes van de rest van de boter op de rijst.
- Dek de koekenpan af met een deksel.
- Laat de rijst op laag vuur zachtjes lichtbruin worden aan de onderkant.
- Na ca. 15 minuten is de rijstkoek klaar. Serveer de rijstkoek met een knapperige korst.