Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gesmoorde prei met tomaten en balsamico-azijn op tafel.
- Leg de preien in een zware, vrij ondiepe casserole, die later ook op tafel kan worden gezet.
- Voeg de olijfolie, balsamico-azijn, het venkel- of dillezaad, een snufje zout en royaal zwarte peper toe.
- Hak de tomaten grof en schep ze over de prei
- meng het niet door elkaar. Strooi er nog wat zout en peper over.
- Dek de schaal/pan af en laat de groenten op heel laag vuur ca. 30 minuten zachtjes smoren, of tot de prei heel gaar is.
- Neem het deksel van de pan, draai het vuur hoger en laat de vloeistof inkoken tot ze dik en stroperig is.
- Serveer in de casserole.