Italiaanse aardappelen

Italiaanse aardappelen

Smulweb imageSmulweb

Simpel, maar o zo lekker! Rode Roseval aardappels rechtstreeks van de groenteboer met knoflook tenen, verse of gedroogde rozemarijn, olijfolie en zeezout. Krokant uit de oven en heerlijk van smaak. Een perfect bijgerecht voor elk gerecht!

45 min bereiden

bijgerecht

6 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Italiaanse aardappelen op tafel.

  1. Koop Roseval aardappelen bij de groenteboer of markt. Ze zitten in zakjes van een kilo en zijn rood van kleur.
  2. Verdeel 2 à 3 bollen knoflook in tenen. Haal de naalden van de takjes rozemarijn.
  3. Was de aardappelen met schil en snijd ze eerst in de helft en daarna weer in de helft (in de lengte). Grote aardappelen nog extra doorsnijden (in de breedte) zodat het formaat van de gesneden aardappelen ongeveer gelijk is.
  4. Doe de aardappelen in een ovenschaal en voeg minimaal 30 tenen knoflook toe (schilletje kun je laten zitten). Strooi er rozemarijn overheen (vers is het lekkerste, maar gedroogd kan ook).
  5. Giet rijkelijk olijfolie over de aardappels en voeg wat zeezout toe. Meng alles goed door elkaar.
  6. Verwarm de oven voor op 220°C en bak de aardappelen gedurende 30 minuten.
  7. Schep na een half uur de aardappelen goed door elkaar en bak deze nog ruim 15 minuten in de oven.
  8. Serveer de aardappelen warm en geniet ervan!
eet smakelijk