Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Tapenade van olijven en tomaten op tafel.
- Laat de olijven, kappertjes en de gedroogde tomaten goed uitlekken.
- Bewaar de olie van de gedroogde tomaten.
- Maak de knoflook schoon en halveer deze. Natuurlijk kan er meer knoflook gebruikt worden, dit is geheel naar eigen keuze.
- Laat de keukenmachine draaien en doe dan alle ingrediënten, uitgezonderd de olie, in de kom. Pureer alles.
- Voeg in een dun straaltje zoveel olie toe dat er een smeuïge pasta ontstaat. De hoeveelheid olie is afhankelijk van hoeveel olie de gedroogde tomaten hebben opgenomen.
- Proef of er peper en zout bij moet.
- De combinatie olijven-tomaten geeft een betere smaak dan alleen tomaten.