Asperges met zeekraal en garnalen
Deze heerlijke asperges met zeekraal en garnalen zijn een echte traktatie! Asperges zacht gekookt in groentebouillon, zorgvuldig aangevuld met garnalen, krieleitjes en een vleugje citroenrasp. Serveer heet en geniet van een onweerstaanbare smaak!
25 min bereiden
bijgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 tl verstegen lenteui met groenetgee
- 2 el Bieslook vers
- 10 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Asperges met zeekraal en garnalen op tafel.
- Was de zeekraal in een vergiet onder heet water en leg het op keukenpapier te drogen.
- Pak de grote koekenpan. Kook de schoongemaakte asperges in de verwarmde groentebouillon op laag vuur zachtjes gedurende 5 minuten. Draai de warmtebron uit en laat het geheel gedurende 15 minuten met deksel op de pan staan.
- Kook ondertussen de krieleitjes halfzacht.
- Maak de garnalen aan met het sjalotje in peperolie, Old Amsterdam, Kikkoman en citroenrasp.
- Als je de asperges warm wilt serveren, wat wel zo lekker is, houd dan rekening met de tijd van opdienen. Dit geldt ook voor de eitjes!
- Schep alles op een mooi bord en serveer direct.
