Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gestoofde kip met zuurkool en spekjes op tafel.
- Bestrooi de kip met zout, peper en een snufje paprikapoeder en braad deze in circa 5 minuten rondom bruin in de boter. Neem de kip uit de pan.
- Bak de spekreepjes en sjalotjes 5 minuten in het achtergebleven braadvet.
- Leg de helft van de zuurkool en de jeneverbessen op de uitjes en het spek en roer dit door elkaar.
- Leg de kip erop en dek af met de rest van de zuurkool.
- Schenk de wijn erbij en stoof de kip met zuurkool circa 20 minuten op zacht vuur tot hij gaar is.
- Serveer er in de schil gekookte aardappelen en een likje mosterd bij.