Uiencompote
Maak je kaasplankje compleet met deze uiencompote! Door de uien te karameliseren en sudderen met tijm, wijn en azijn heb je een heerlijke compote als topping voor jouw toastje of kaas.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Uiencompote op tafel.
- Pel de uien en snij ze in halve plakjes. Haal die een beetje los van elkaar.
- Verhit de boter samen met de olijfolie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui rustig op laag vuur tot de sliertjes zacht zijn (circa 10 minuten).
- Voeg de tijm en de suiker toe, schep even om en laat een minuutje karamelliseren. Giet de wijn en azijn erbij. Strooi er zout en peper over.
- Laat zonder deksel een half uur rustig sudderen tot de uien gaar zijn en bijna al het vocht verdampt is tot een dikke siroop.
- Laat afkoelen en schep over in een schaaltje.
- Houdbaarheid: 1-2 weken in de koelkast.
