Pittige gambas
In voor een pittig gerechtje van de BBQ? Stop met zoeken! Deze gamba's gemarineerd in o.a. sambal badjak en Limburgse kruiden brengen festijn op de tafel. Serveer met een frisse salade van venkel en granaatappelpitten.
15 min bereiden
tussendoortje
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pittige gambas op tafel.
- Hak de knoflook en bieslook fijn.
- Doe de olijfolie in een grote schaal. Voeg de fijngehakte bieslook en knoflook, sambal badjak, viskruiden en ruimschoots peper en zout toe. Rasp (zeer fijn) het bovenste laagje van de gehele limoen en voeg het toe aan de marinade. Snijd nu de limoen doormidden en knijp beide helften goed uit boven de schaal. Meng het geheel goed door elkaar.
- Voeg nu de gamba's toe en zorg ervoor dat alle gamba's goed in de marinade liggen. Laat dit ongeveer een half uurtje afgedekt in de koelkast staan.
- Pak de gamba's er met een vork uit en leg deze in een wokpan.
- Wok de gamba's op hoog vuur voor enkele minuten (eventueel met nog wat kruidenboter).
