Krenten en of rozijnenbollen
Zelfgemaakte krenten en of rozijnenbollen zijn eigenlijk altijd lekker! Met dit broodbakrecept en jouw broodmachine doe je het echt helemaal zelf. Heerlijk met roomboter en poedersuiker.
120 min bereiden
lunch/brunch gerecht
12 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Krenten en of rozijnenbollen op tafel.
- Doe alles, behalve de krenten/rozijnen in de broodmachine en zet aan op het deegprogramma.
- Voeg bij de BIP (bijna aan het eind van de kneedcyclus, na ongeveer 15 minuten) de krenten/rozijnen toe en help de machine even met mengen door een deel van het deeg er voorzichtig even uit te halen en het in brokken terug te gooien. Laat de machine de rest van het programma afwerken.
- Haal aan het eind van het deegprogramma het deeg uit de machine. Als het goed is plakt het nauwelijks, anders gebruik wat meel om het deeg in 12 bolletjes te verdelen. Plaats ze goed verdeeld over de bakplaat en bestrijk ze flink met losgeklopt ei.
- Zet de plaat middenin de oven, oven op 45°C, zonder hete lucht en laat 35 minuten rijzen. Oven niet openen!
- Stel nu de oven in op 195°C + hete lucht en laat de broodjes 22 minuten bakken (inclusief de tijd om de oven op temperatuur te krijgen).
- Bestuif de bollen met water (plantenspuit) en laat ze nog 2 minuten in de gesloten oven staan.
