- 3 takjes Basilicum (takje)
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebakken tomaat-risotto met tonijn op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200C.
- Zet een vuurvaste ovenschaal (geen aardewerk, kies bijvoorbeeld een geëmailleerde gietijzeren schaal met 3 liter inhoud en een deksel of gebruik een braadpan die ovenbestendig is) op middelhoog vuur.
- Voeg de olijfolie, ui, chilipeper (indien gewenst) en 1 tl zout toe. Bak al roerend 5 minuten tot de ui zacht en glazig is.
- Voeg nu de rijst toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg 350 ml water en de tomaten toe en breng zachtjes aan de kook.
- Roer er de tonijn en wat peper door, dek de schaal af en bak ongeveer 20 minuten in de oven tot de rijst is gekookt.