Pittige rundvleesstoofpot met aardappels
Deze pittige rundvleesstoofpot met aardappels wil je echt proberen. Vol heerlijke smaken van oregano, Provençaalse kruiden, basilicum en meer. Een heerlijke familie maaltijd na een lange dag.
120 min bereiden
hoofdgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 40 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pittige rundvleesstoofpot met aardappels op tafel.
- Maak de uien schoon en snijd ze in grove blokjes.
- Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Snijd de champignons in plakjes.
- Schraap de wortels schoon en snijd ze in stukjes van 3 cm. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes.
- Verhit olie in een pan en bak het vlees in porties rondom bruin. Doe vervolgens al het vlees in de pan en bestuif met bloem. Voeg het laurierblaadje toe en strooi de blaadjes van twee takjes tijm eroverheen. Breng op smaak met zout, peper, basilicum, oregano en Provençaalse kruiden.
- Voeg de uien toe en pers er knoflook bij. Roer de tomatenpuree erdoor.
- Voeg de rode wijn en bouillon toe. Laat met de deksel op de pan een uur sudderen.
- Voeg de wortels en aardappels toe en laat nog een kwartier sudderen. Voeg na een kwartier de champignons toe en laat nog een kwartier sudderen.
