Kip en champignons in kerriesaus van lia
Met Kip en champignons in kerriesaus van Lia waan je je in tropische sferen. Kruidige kip, zachte champignons en romige saus. Geserveerd met gestoomde rijst en groene erwten, klaar om te genieten.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Water
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Kip en champignons in kerriesaus van lia op tafel.
- Kruid de kip en laat het langzaam garen in een hapjespan met anti-aanbaklaag, met gesloten deksel, zonder olie of boter.
- Snijd de steeltjes van de champignons en snijd ze in vieren.
- Bak de champignons en de ui in een klein beetje olie gaar.
- Laat alles afkoelen.
- Smelt de boter voor de saus langzaam. Voeg lepel voor lepel de bloem toe en blijf met de garde roeren tot je een smeuïge massa krijgt. Voeg vervolgens langzaam het water toe totdat je een gladde saus hebt. Voeg bouillontabletten (1 of 2 naar smaak), kerrie, sambal, geperste knoflook en kookroom toe, ook naar smaak.
- Haal het kippenvlees van de botjes en voeg dit samen met de champignons toe aan de saus.
- Kook de rijst en de erwtjes.
- Serveer de kippenragout met rijst en erwtjes.
