Pompoensoep

Zet in 8 stappen deze heerlijke Pompoensoep op tafel.

1. Maak de bouillon van het water, de bouillonblokjes, de laurierblaadjes, de sambal en het blik tomatenblokjes.
2. Snijd de uien, de knoflook en de pompoen in stukjes. Let op: de schil van de pompoen kan je gewoon eten en geeft zelf extra voedingsstoffen en smaak.
3. Bak de uien, de knoflook en de pompoen in de olijfolie.
4. Voeg de komijn, kerrie en naar smaak de peper en zout toe. Bak nog 5 minuten.
5. Doe de gebakken groenten in de bouillon en laat dit 20 minuten pruttelen totdat de pompoen zacht is.
6. Pureer de soep tot een egale massa.
7. Doe de pompoensoep in de soepkommen en voeg naar smaak crème fraîche toe.
8. Bak of grill het naanbrood.