Plaattaart met zongedroogde tomaten
Met onze plaattaart met zongedroogde tomaten zou je haast vergeten dat het Italiaans recept uit slechts enkele ingrediënten bestaat. Ei, prei, deeg, kaas en gedroogde tomaatjes: deze ingrediënten worden samengevoegd tot een heerlijk hartige taart, die je makkelijk op tafel zet.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Plaattaart met zongedroogde tomaten op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat het deeg ontdooien gedurende ongeveer 5 minuten.
- Bedek de bakplaat volledig met plakjes deeg en overlap de randjes iets. Druk de randen stevig op elkaar en vouw de buitenste randen 1 cm naar binnen.
- Bestrijk het deeg met ketchup en beleg het met gedroogde tomaat, prei en kaas. Schenk het ei er gelijkmatig over.
- Bak de plaattaart in het midden van de oven in ongeveer 30-35 minuten lichtbruin.
- Klop in een kom de dressing van 3 el tomatenolie en azijn. Scheep de tomaten en de helft van de rucola erdoorheen.
- Bestrooi de taart met de rest van de rucola en bedruppel met de rest van de tomatenolie.
- Snijd de taart in stukken en verdeel over 4 borden.
