Pompoen garnalen curry
Kruidige pompoen garnalen curry. Smullen geblazen! Uien, tomaat, gember, knoflook, kokosmelk, kruiden en garnalen zorgen ervoor dat een regenachtige dag toch zonnig wordt. Eenvoudig te maken en verrassend van smaak. Bon appetit!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 100 ml Water
- 5 Kerrieblaadjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoen garnalen curry op tafel.
- Verhit olie in de pan. Fruit eerst de uien. Voeg dan de tomaten in stukjes, gember, knoflook, zout en milde currypasta toe. Meng alles goed door elkaar tot een gladde massa ontstaat.
- Voeg water, kokosmelk en pompoen toe. Laat het geheel 15 minuten sudderen op laag vuur.
- Voeg de garnalen toe en laat nog 5 minuten zachtjes sudderen. Schep alles nog eens om gedurende 2 minuten.
- Voeg ten slotte limoensap en koriander toe en klaar!
