Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Babyhapje rijst met avocado en omelet (shirashi sushi) op tafel.
- Was de rijst en kook hem gaar in water met een klein beetje suiker en azijn (twee kopjes water op een kopje rijst is een goede verhouding).
- Kluts het ei langdurig tot het helemaal los is, met een klein beetje water. Giet in een grote koekenpan met een beetje olie en spreid het ei uit over de hele bodem van de pan. Bak er zachtjes een heel dun omeletje van.
- Schil de avocado en snijd hem in kleine blokjes. Als de rijst gaar is, roer je de zachte rijpe blokjes avocado door de warme rijst.
- Rol de omelet op en snijd er dunne reepjes van en geef die bij de rijst.
- Eet smakelijk!