Spaanse churros met kaneel
Waande je je net nog op het strand in Barcelona? Met deze zelfgemaakte churros in je hand waan je je weer terug. Churros zijn van zichzelf niet zo zoet, maar wij strooien er nog wat poedersuiker met kaneel over.
45 min bereiden
dessert
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Spaanse churros met kaneel op tafel.
- Verhit in een steelpan 150 ml water met de suiker, de boter en een mespunt zout.
- Voeg, als de boter gesmolten is, in 1 keer de bloem erbij. Roer net zo lang tot het deeg loslaat van de pan en een bal vormt.
- Neem van het vuur en voeg 1 voor 1 de eieren toe en de kaneel. Roer tot een glad beslag. Laat een beetje afkoelen.
- Verhit de olie tot 180 °C in een ruime pan. De olie is heet als een stukje brood in 15 seconden goudbruin is.
- Schep het beslag in de spuitzak en spuit op een stuk bakpapier reepjes van ca. 10 cm lang.
- Laat voorzichtig per ca. 5 stuks in de hete olie glijden. Bak de churros goudbruin in 4-5 minuten.
- Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Houd de churros warm onder aluminiumfolie.
- Bestrooi op het laatste moment met poedersuiker.
