Banana pancakes
Lekkere bananenpannenkoeken met hüttenkäse in het beslag en banaan in het midden van de pannenkoek. Perfecte zoete ontbijtjes die een glimlach op ieder gezicht toveren.
25 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Banana pancakes op tafel.
- Klop de eiwitten stijf met een staafmixer in een kom. Schep het opgeklopte eiwit op het einde door het pannenkoekenbeslag heen.
- Meng in een andere kom de bloem, melk, suiker, vanille, bakpoeder en cottage cheese of hüttenkäse. Meng alles goed door elkaar tot je een beslag hebt. Spatel op het einde het geklopte eiwit er voorzichtig doorheen.
- Snijd de banaan in tweeën en de twee helften vervolgens weer in de lengte doormidden zodat je vier platte stukken banaan krijgt.
- Smelt een klontje boter in de pan (mag ook olijfolie maar met pannenkoeken blijft boter het aller-lekkerst). Wanneer de boter heet genoeg is, giet je het beslag in de pan.
- Per pannenkoek leg je een stuk banaan in het midden van de pannenkoek en druk wat aan.
- Af en toe checken of de onderkant al bruin wordt en de bovenkant stevig is, zo ja, omkeren die pannenkoek.
