Italiaanse boerenkoolstamppot
Een stamppot-variant uit de Italiaanse keuken bomvol groenten, geserveerd met Italiaanse marscapone die de stamppot lekker romig maakt. De rookworst en rauwe ham zorgen voor extra smaak aan dit heerlijke gerecht.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Italiaanse boerenkoolstamppot op tafel.
- Kook de aardappelen met de boerenkool in een laagje water met wat zout in een grote diepe pan in 15-20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp alles fijn.
- Verwarm ondertussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de rauwe ham in reepjes. Pel en snipper de knoflook en uien. Bak de ui in een scheutje olie gedurende 4 minuten. Voeg de hamreepjes en knoflook toe en bak deze gedurende 1 minuut mee.
- Roer het uimengsel, de mascarpone en naar smaak zout en peper door de boerenkool.
- Snijd de worst in stukjes. Verdeel de boerenkool en de worst over 4 warme borden.
