- 520 g Zuurkool vers
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Ovenschotel stampot zuurkool met gehakt spekjes en kaas op tafel.
- Kook de aardappelen gaar in kokend water met een bouillonblokje.
- Kook de zuurkool volgens de verpakking in een pan met witte wijn en een beetje water.
- Hak het uitje en knoflook samen met het pepertje fijn met behulp van een staafmixer.
- Fruit het ui, knoflook en pepermengsel in een koekenpan en bak daarna de spekjes en het gehakt rul. Voeg wat versgemalen peper en zout toe.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pureer de aardappelen met de melk en voeg wat versgemalen peper toe. Voeg de zuurkool bij de puree en mix alles door elkaar.
- Doe eerst een laagje zuurkoolstampot in de ovenschaal en leg hierop een laagje gehakt. Ga door tot alles op is.
- Strooi paneermeel over de top en leg er wat plakjes boter op. Strooi vervolgens wat oude kaas over de bovenkant.
- Bak het geheel in de oven totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Eet smakelijk!