Puntpaprika
Deze Puntpaprika's zijn gevuld met couscous en gehakt bereid in combinatie met kaneel, rozijnen en rode peper. Even afbakken in de oven en garneren met verse koriander.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Puntpaprika op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de puntpaprika's in de lengte en kook ze 5 minuten in een pan met water en zout. Laat ze uitlekken in een vergiet.
- Snijd de bosuitjes in ringen. Halveer de peper in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Hak peper en korianderblaadjes fijn. Laat de couscous wellen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt in 5 minuten rul. Voeg de bosui, rode peper, djintan, kaneel en rozijnen toe en bak deze 3 minuten op zacht vuur mee. Schep de couscous door het gehaktmengsel en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de paprikahelften op de bakplaat, vul ze met het gehaktmengsel en bak ze 15 minuten in het midden van de oven.
- Verdeel de paprikahelften over 4 borden en garneer met koriander.
