Chinese koolstamppot met walnootgremolata
Proef China in een Nederlands jasje! Combineer de oosterse smaak van Chinese kool met een oer-Hollandse aardappelpuree. De walnoten, peterselie en een snufje kerriepoeder geven onze lekkere stamppot extra smaak. Serveer met walnootgremolata.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chinese koolstamppot met walnootgremolata op tafel.
- Schil de aardappelen en kook ze met zout in 20 minuten gaar.
- Snijd de Chinese kool in smalle reepjes. Snijd het spek in smalle reepjes. Hak de walnoten fijn.
- Bak de spekreepjes uit in een koekenpan. Voeg broodkruim en boter toe en bak dit lichtbruin en krokant. Schep de peterselie, citroenrasp en walnoten erdoor.
- Maak van de aardappelen met versgemalen peper, melk en kerriepoeder een luchtige puree. Schep de Chinese kool erbij en warm goed door.
- Serveer de walnootgremolata over de stamppot. Tip: Voeg kleine blokjes belegen of Leidse kaas toe aan de stamppot voor extra smaak.
