Gevulde kalkoen
Met de feestmaand in aantocht is deze gevulde kalkoen het ideale pronkstuk op je eettafel. Helemaal als hij gevuld is met dit verrukkelijke mengsel van kruiden en specerijen. Makkelijk te bereiden, gegarandeerd succesvol!
120 min bereiden
hoofdgerecht
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Paddenstoelenmix
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gevulde kalkoen op tafel.
- Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius.
- Meng intussen de ingrediënten voor de vulling, behalve de kalkoen en de boter en vul de ontbeende kalkoen hiermee.
- Naai de rug en aarsopening dicht met keukengaren.
- Leg de kalkoen met de rug naar boven in een braadslee en bedek hem met in plakken gesneden boter. Schuif de kalkoen in de oven en de temperatuur na 15 minuten temperen tot 175 graden Celsius.
- Bedruip de kalkoen ieder half uur met de braadboter en in ongeveer 2,5 a 3 uur gaar laten worden. De kalkoen is goed als de vleesthermometer, gestoken in het midden van de farce, 55 graden Celsius aangeeft en er helder vocht uitloopt. Neem de kalkoen uit de oven.
- Laat de kalkoen afgedekt met aluminiumfolie een kwartier rusten alvorens hem aan te snijden.
