Frangipanetaart met appel en rozijnen
Een zoete frangipanetaart met appel en rozijnen. Het deeg rust minimaal 1 uur in de koeling, bekleed de ingevette taartvorm met de helft van het deeg, besmeer het deeg met honing en laat nog 15 minuten rusten in de koeling. Verdeel de aangemaakte frangipane over de taartvorm en leg er rouwe blokjes appel op samen met de rozijnen. Na het bakken licht insmeren met honing voor een glanzend effect. Voeg eventueel nog pecannoten toe voor extra bite.
45 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Frangipanetaart met appel en rozijnen op tafel.
- Maak eerst het deeg en laat het minimaal 1 uur rusten in de koeling. Dit kan met de machine of met de hand.
- Zet de rozijnen in de rum. Maak intussen de frangipane door zachte boter, poedersuiker, eieren, gemalen amandelen en likeur te mengen tot een stevige massa.
- Maak de appels schoon, snijd ze in blokjes en strooi er vanillesuiker en speculaaskruiden of kaneel over.
- Rol de helft van het deeg uit en bekleed de ingevette taartvorm. Besmeer het deeg met honing en laat nog 15 minuten rusten in de koeling.
- Zeef de rozijnen en verdeel ze samen met de appel over de frangipane in de taartvorm. Druk licht aan.
- Bak de taart in de oven op 30/40 minuten.
- Smeer de taart direct na het bakken in met een beetje honing voor een glanzend effect. Voeg eventueel nog pecannoten toe voor extra bite.
