Gestoofde braadlappen met tomaat boontjes en tagliatelle
Deze heerlijke gestoofde braadlappen met tomaat, haricot verts en tagliatelle is een perfect gerecht om deze avond te bereiden. Het vlees wordt zacht en sappig uit de pan geserveerd met lekkere tagliatelle. De groenten zorgen voor smaak en kleur. Een lust voor het oog en de tong!
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 10 g Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gestoofde braadlappen met tomaat boontjes en tagliatelle op tafel.
- Snijd de tomaten kruislings in, dompel ze 30 seconden onder kokend water, spoel koud, ontvel ze en snijd in kwarten.
- Bestrooi de braadlappen met peper en zout.
- Verhit een braadpan met boter en bak de braadlappen aan beide kanten bruin.
- Neem het vlees uit de pan, bak 8 tenen knoflook kort aan, voeg de tomaten toe en blus af met de wijn. Leg de stukken vlees terug in de pan en laat samen minimaal anderhalf uur stoven (40 min onder druk).
- Kook de tagliatelle in ruim water met zout beetgaar. Spoel koud en laat goed uitlekken. Verwarm fijngesneden knoflook in olijfolie in een wok en meng de tagliatelle erdoor totdat deze helemaal warm is.
- Kook de haricot verts beetgaar en laat ze nog 4 minuten stoven in het vleesvocht samen met wat blaadjes basilicum. Breng het geheel op smaak.
