Uitgelicht recept

Tip van Jumbo Kippensoep met stokbrood

Kippensoep met stokbrood

foodcoach badge foodcoach

Maak een heerlijke kippensoep met stokbrood voor bij de lunch of als hoofdgerecht bij het avondeten. Gevuld met malse kipfilet, wortel en vermicelli. Serveer de soep met knapperig stokbrood voor extra smaak.

30 min bereiden tussendoortje 1 personen

(0)

Ingrediënten

  • 60 g scharrelkip filet
  • 0.5 stuks Uien
  • 0.25 stuks Winterpeen
  • 0.5 tl Olijfolie
  • 0.25 stuks Groentebouillontablet minder zout
  • 300 ml Water
  • 75 g Soepgroenten
  • 25 g Vermicelli Volkoren
  • 0.25 stuks Volkoren baguettes

Bereidingswijze

Zet in 10 stappen deze heerlijke Kippensoep met stokbrood op tafel.

  1. Snipper de ui en verhit de olie in een soeppan.
  2. Fruit de ui in 2-3 minuten glazig.
  3. Voeg het water en bouillonblokje toe en breng aan de kook.
  4. Voeg de kipfilet toe en kook in 10-12 minuten gaar.
  5. Bak ondertussen het stokbrood volgens de aanwijzing op de verpakking.
  6. Snijd de wortel in plakjes.
  7. Haal de kipfilet uit de pan en voeg de soepgroenten en wortel toe.
  8. Trek de gekookte kipfilet met 2 vorken in reepjes.
  9. Voeg de kipfilet samen met de vermicelli bij de soep en kook nog 4-5 minuten door.
  10. Serveer de soep met het stokbrood.