Sushi (california rol)

Zet in 10 stappen deze heerlijke Sushi (california rol) op tafel.

1. Was de rijst heel goed totdat het water helder is. Neem een steelpannetje en vul deze met ± 350 ml water. Voeg de Sushi rijst toe. (de afstand tussen de rijst en de bovenkant van het water is ± een half vingerkootje). Breng het water aan de kook. Zodra het kookt zet je het vuur heel laag (kleinste pitje) en laat het ongeveer 20 minuten pruttelen met de deksel op de pan.
2. Verwarm de rijstazijn met de suiker en het zout totdat de suiker en het zout helemaal opgelost zijn.
3. Voeg het azijnmengsel toe aan de rijst wanneer deze klaar is en laat de rijst afkoelen.
4. Kluts het ei goed met een scheut sojasaus en een eetlepel suiker en bak hiervan een omelet. Laat het afkoelen en snijd het ei in dunne reepjes.
5. Halveer de avocado, verwijder de pit, en snijd dan reepjes terwijl het vruchtvlees nog in de schil zit. Wanneer je dit voorzichtig uitlepelt heb je direct mooie reepjes.
6. Halveer de surimistick in de lengte.
7. Leg het matje voor je neer en leg hierop een norivel met de gladde kant naar beneden. Verdeel wat rijst op ongeveer 1/3 van het norivel.
8. Leg op de rijst een rijtje avocado, surimi en ei.
9. Rol het geheel op in een strakke rol en plak de nori vast met een beetje water. Hiervoor gebruik je het bamboematje.
10. Snijd de sushi in stukjes van ± 5 cm.