Risotto uit de oven met kastanjechampignons
Heerlijk geurende risotto met kastanjechampignons uit de oven. Bereid met rozemarijn, bouillon, witte wijn, parmezaanse kaas en ui. Serveer samen met je favoriete salade.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Risotto uit de oven met kastanjechampignons op tafel.
- Vet een ovenschaal in en doe de rijst in de schaal.
- Pel en snipper de uien en snijd de champignons in plakjes. Rasp de Parmezaanse kaas.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit olie in een koekenpan en bak hierin eerst de ui glazig en voeg vervolgens de champignons toe. Roer dit door de rijst.
- Verwarm de bouillon en voeg samen met de wijn, rozemarijn en eventueel wat zout en peper toe aan de rijst.
- Dek de vorm af met aluminiumfolie en laat in het midden van de oven circa 30-35 minuten garen.
- Controleer of de rijst gaar is.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en zet nog 10 minuten in de oven.
