Visragout in een rijstrand

Zet in 9 stappen deze heerlijke Visragout in een rijstrand op tafel.

1. Kook de visfilet in ruim water met de bouillonblokjes tot de vis gaar is.
2. Snijd de ui fijn en smoor deze circa 10 minuten in een kookpan.
3. Doe de bloem erbij en roer dit door de boter met ui tot het een korrelig mengsel wordt.
4. Voeg langzaam net zoveel visbouillon toe tot een smeuïge massa ontstaat.
5. Voeg de vis en garnalen toe en kruid met peper en peterselie.
6. Doe er als laatste de crème fraîche bij.
7. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8. Roer er een klontje boter door en vul de rijstrand.
9. Stort de rand op een bord en vul deze met de visragout.