Chinese buideltjes gevuld met gehakt
Deze heerlijke Chinese buideltjes gevuld met gehakt en garnalen zijn perfect voor feestelijke gelegenheden of als borrelhapje. Het deeg is lekker knapperig en het gehakt en de garnalen met gemberpoeder zorgen voor een explosie van smaken in je mond.
25 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 450 g Wonton deegvellen
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chinese buideltjes gevuld met gehakt op tafel.
- Laat de wonton velletjes (of het filodeeg) ontdooien. Knip of snijd het langwerpige filodeeg op de maat van wonton velletjes, namelijk 8 x 8 cm.
- Hak de garnalen in kleine stukjes. Doe het gehakt, de garnalen, een beetje zout, het gemberpoeder, een teentje knoflook uit de knijper en een eiwit in een kom en meng alles goed door elkaar.
- Leg in het midden van een deegvelletje een klein bergje gehakt. Vouw de punten om het gehakt naar elkaar toe en druk het deeg om het gehakt bij elkaar. Het deeg moet royaal om het gehakt passen. Knijp het deeg aan de bovenkant boven het gehakt goed dicht zodat de vulling er tijdens het frituren niet uit kan. Er ontstaat nu een klein buideltje.
- Bak de buideltjes in de hete olie in enkele minuten lichtbruin en knapperig. Bak enkele buideltjes tegelijk. Schep ze uit de olie op keukenpapier en laat ze even uitlekken.
- Desgewenst kan er bij de buideltjes een saus, bijvoorbeeld chilisaus, worden geserveerd.
- Variatie: De buideltjes kunnen ook worden gevuld met enkele hele garnalen en een paar lente/bosuiringetjes. Of met half-om-half gehakt zonder garnalen.
