- 6 el Water
- 105 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Havermoutkoekjes met banaan dadels en walnoten op tafel.
- Meng het lijnzaad met het kokende water en zet het even weg.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak het stuk santen, de walnoten en de dadels fijn met de keukenmachine.
- Voeg lijnzaad, bananen, pindakaas, appelstroop, havermout, volkorenmeel, tarwezemelen, bakpoeder en kaneel toe. Maal en meng tot het mengsel een fijne structuur heeft.
- Kneed het deeg met de hand tot een bal, dek de schaal af en zet het deeg voor een half uurtje in de koelkast.
- Leg een stuk bakpapier op de bakplaat, verdeel het deeg in 10 stukken en druk die op de bakplaat plat uit tot koekjes.
- Bak de koekjes circa 15 minuten in de oven totdat ze goudbruin en gaar zijn.