Andijvie mysterieus
Een mysterieus gerecht met aardappelen en andijvie. De "Andijvie Boemboe" zit vol smaak en kruiden en is een perfecte toevoeging aan dit gerecht. Gebakken uitjes zorgen voor de finishing touch. Smul ze!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Andijvie mysterieus op tafel.
- Kook de aardappelen samen met ½ of ¾ van de andijvie en een blokje runderbouillon.
- Bak de ui en de spekreepjes aan en voeg vervolgens de plakjes roomkaas, gembersiroop en sambal toe. Voeg een beetje melk toe en laat het mengsel sudderen tot het dikker wordt. Dit is de "Andijvie Boemboe."
- Giet het water van de aardappelen goed af en stamp de aardappelen samen met de "Andijvie Boemboe" en de overige rauwe andijvie.
- Serveer met gebakken uitjes en voeg naar smaak toe.
- Smul ze!
