Pasta met bloemkool
Pasta met bloemkool en roomsaus, gebakken spekjes, champignons en Italiaanse kruiden uit de oven. Gegarneerd met kaas. Lekker en snel klaar in minder dan 1 uur.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Pasta met bloemkool op tafel.
- Was de bloemkool en maak er kleine roosjes van.
- Snijd de ui klein.
- Snijd de paprika/courgette in blokjes. Snijd de champignons in plakjes.
- Vet de ovenschaal in.
- Kook de Penne (of andere pasta) al dente (beetgaar). Kook de bloemkool roosjes ook beetgaar ( +/- 8 minuten).
- Bak in een (grote) pan de ui, spekjes en knoflook kort aan. Voeg vervolgens de courgette/paprika en champignons toe en laat dit nog ongeveer 5 minuten (al roerend) bakken.
- Voeg vervolgens de roomkaas en de Crème fraîche toe en roer dit tot een mooi geheel. Voeg vervolgens de gekookte bloemkool toe. Voeg vervolgens de (verse) peterselie toe. Op smaak brengen met peper (uit de molen) en zout en een heel klein beetje nootmuskaat.
- Vul de ovenschaal met de pasta en giet de groentemix/saus er over heen.
- Dek af met kaas en bak dit geheel nog +/- 20 minuten in een hete oven.
