Pinda mm koekjes
Krakend krokante koekjes vol met pinda's en M&M's! Meng bloem, boter, suiker en vanillesuiker, klop de eieren erdoor en voeg bloem, zout en baksoda toe. Vouw er M&M's en pinda's doorheen. Zo wordt het een mooi kleurrijk beslag. Bakken maar, 15 minuten op 170 graden. Smullen!
25 min bereiden
tussendoortje
1 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pinda mm koekjes op tafel.
- Snijd de boter in stukjes en meng, samen met de suiker, vanillesuiker en zelfrijzend bakmeel in de mengkom tot een glad mengsel. Zorg dat je tussendoor de randen even schoonschraapt zodat alles mee wordt genomen.
- Klop de eieren en voeg beetje bij beetje al roerend toe.
- Zeef de bloem en baksoda en voeg samen met het zout toe aan het mengsel.
- Als het een glad mengsel is kan je de M&M's en de pinda's toevoegen. Goed mengen tot ze goed verdeeld zijn in het beslag. Let erop dat de vulling gauw naar de bodem valt, dus even checken dat je niet bij de laatste koekjes opeens heel veel vulling hebt.
- Maak ronde plakjes deeg met een diameter van ongeveer 5cm en voeg waar nodig nog wat M&M's en pinda's bovenop de koekjes toe als decoratie. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten goudbruin gaar.
- Laat een paar minuten afkoelen zodat ze lekker knapperig worden.
