Cappuccino-amaretto-taart

Cappuccino-amaretto-taart

Smulweb imageSmulweb

Een Italiaanse klassieker met een twist: cappuccino-amaretto-taart met meerdere laagjes en heerlijke smaken. Heerlijk voor bij de koffie of als dessert!

45 min bereiden

ontbijt

12 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 4 el Jumbo Decaf Oploskoffie

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Cappuccino-amaretto-taart op tafel.

  1. Vet de springvorm in met boter en bestuif met paneermeel. Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht 150 graden). Smelt de boter op een lage warmtebron. Klop 2 eieren, 125 gram suiker en een mespunt zout met de mixer heel wit en schuimig (plm. 10 minuten). Zeef de bloem en bakpoeder (of zelfrijzend bakmeel) erover en schep voorzichtig erdoor (niet roeren!). Voeg na elkaar de gesmolten boter (niet heet!) en de melk snel erdoor en meng goed. Doe het deeg in de vorm en bak op de 2e richel van onder in de oven plm. 25 minuten.
  2. Laat de 2x3 blaadjes gelatine (niet bij elkaar!) weken in koud water. Los de oploskoffie op in heet water. Knijp 3 blaadjes gelatine uit en los op in de koffie. Roer er likeur doorheen.
  3. Klop 4 eidooiers en 175 gram suiker met de mixer tot crème (boven een warm waterbad). Klop de mascarpone erdoor. Knijp de rest van de gelatine uit en los voorzichtig op in een pannetje op een lage warmtebron. Roer 2 eetlepels van het mascarpone-mengsel erdoor en voeg daarna de rest van de mascarpone toe. Klop de slagroom stijf en schep voorzichtig door de mascarpone.
  4. Leg 1 taartbodem op een schaal en plaats de springvormrand eromheen. Besprenkel met 1/3 deel van de koffie en doe er 1/3 deel van de mascarponemassa op. Herhaal met een tweede taartbodem, koffie en mascarpone. Leg de derde taartbodem erop en bedek met de rest van de mascarpone. Bestrooi met cacao!
eet smakelijk

Meer zoals dit

Bakken Taart