Macaroni-gehaktschotel met sperzieboontjes
Een smaakvolle macaroni-gehaktschotel met sperzieboontjes en een romige saus van boter en melk. Met als finishing touch een laagje geraspte Parmezaanse kaas. Bak het geheel in de oven voor een goudbruine kleur. Serveer deze ovenschotel als hartig avondmaal en geniet van de goede smaak.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.1 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Macaroni-gehaktschotel met sperzieboontjes op tafel.
- Was de bonen en breek ze evt. doormidden. Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit een grote pan.
- Rul het gehakt in de olie. Fruit de ui en de knoflook kort mee. Voeg de tomatenpuree toe en laat het kort meebakken. Voeg de gepelde tomaten (met het sap) toe en druk de tomaten kleiner. Breng op smaak met zout en peper en de gedroogde kruiden.
- Breng het geheel aan de kook en laat het 10-15 min. zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
- Gaar de bonen in ca. 15 minuten in kokend water met zout. Kook de macaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de bonen en de macaroni af.
- Verhit de boter in een hoge pan. Bruineer de bloem in de hete boter. Voeg al roerend 250 ml water, de melk en het groentebouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 5 minuten pruttelen met het deksel op de pan. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Leg de helft van de macaroni, de bonen, het gehakt en de helft van de saus in lagen in een ingevette hoge ovenschaal. Sluit af met de rest van de macaroni en de saus. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi hem over de ovenschotel.
- Bak de schotel in 30-40 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 200°C (hetelucht) of 175°C (oven) op gasstand 3.
