Roerei met kruiden en toast
Een feestelijk ontbijtje: roerei met zalm, bieslook, kervel en knapperige toast. Melk maakt het eimengsel extra smeuïg.
25 min bereiden
ontbijt
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Roerei met kruiden en toast op tafel.
- Klop de eieren los met de melk.
- Snij de zalm in kleine snippers en voeg deze aan het eimengsel toe. Breng op smaak met weinig zout en peper en laat het eimengsel even rusten.
- Was het bieslook en de kervel en hak ze fijn. Bewaar een beetje bieslook ter garnering. Roer de kruiden door het eimengsel.
- Smelt de boter in een koekenpan en laat het eimengsel al roerend stollen. Laat het niet te droog worden (het moet nog glanzen).
- Rooster intussen de boterhammen goudbruin.
- Serveer het roerei met de toast en garneer met het bieslook.
