Aardappelsoep met gerookte makreel
Aardappelsoep met gerookte makreel. Een aparte, maar verrukkelijke combinatie. Aardappelblokjes eerst gekookt en vervolgens gebakken, samen met prei tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna bouillon, melk en mosterd toe. Giet de soep op een bord en leg daar wat gerookte makreel op. Simply delicious!
25 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardappelsoep met gerookte makreel op tafel.
- Kook de helft van de aardappelblokjes in de fond in 15 minuten gaar en pureer ze.
- Verdun de aardappelbouillon met 2 potten water.
- Bak ondertussen de andere helft van de aardappelblokjes in 2 el olie goudbruin. Voeg na 10 minuten de prei toe en bak even mee.
- Roer dit door de bouillon en breng de soep tegen de kook aan.
- Roer er de melk en de mosterd door. Breng op smaak met wat zout en strooi er de bieslook overheen.
- Verdeel de soep over 4 borden en leg in elk bord wat makreel. Direct serveren.
