Gegrilde asperges sinaasappel balsamico gerookte zalm
Verse gegrilde asperges met sinaasappel en balsamico, geserveerd met gerookte zalm. De gegrilde asperges krijgen extra smaak dankzij de sinaasappel-olijfoliemengsel. Serveer het geheel met balsamicoboter en peper voor een extra smaakdimensie.
25 min bereiden
voorgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gegrilde asperges sinaasappel balsamico gerookte zalm op tafel.
- Schil de asperges en snijd het harde stuk van de onderkant af.
- Kook de asperges 3 minuten met zout. Giet ze af en laat ze goed uitlekken.
- Pers de sinaasappel. Meng het sap van een halve sinaasappel met 3 eetlepels olijfolie en voeg peper toe. Schenk enkele eetlepels van het sinaasappel-olijfoliemengsel op ieder bord.
- Leg daarop, naast elkaar, de plakken zalm - neem licht gerookte zalm. Verhit een grillpan.
- Bestrijk de asperges met de rest van de olijfolie en grill ze 3-4 minuten (dikke asperges halveren) aan iedere kant.
- Verwarm intussen de boter met de balsamicoazijn.
- Leg de asperges over de gerookte zalm en druppel er balsamicoboter overheen. Maal er peper over.
