Pindakoekjes
Niets is zo lekker als zelfgebakken koekjes en deze pindakoekjes zijn een feest om te maken én om op te eten! Met pindakaas en pinda's zorgen ze voor een overheerlijke crunchy bite. Perfect bij een kopje koffie of thee!
25 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Pindakoekjes op tafel.
- Vet 2 bakplaten in met een beetje boter.
- Roer in een grote kom de boter en de pindakaas door elkaar.
- Voeg beetje bij beetje de suiker toe en roer goed.
- Voeg het losgeklopte ei er beetje bij beetje toe, tot alles goed is vermengd.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout boven het pindamengsel.
- Voeg de pinda's toe en kneed alles met de vingers tot een zacht deeg.
- Wikkel het deeg in plastic folie en leg het 30 minuten in de koelkast.
- Vorm 20 balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaten op enige afstand van elkaar, zodat ze kunnen uitzetten tijdens het bakken. Druk de balletjes iets aan.
- Bak de balletjes in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C totdat ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.
