Pasta carbonara
Makkelijker dan spaghetti carbonara gaat het niet worden: in een handomdraai tover je dit lekkere pastagerecht op tafel! Met ei, Parmezaanse kaas, spekreepjes, penne en natuurlijk… peper.
10 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta carbonara op tafel.
- Kluts 2 eigeel los in een kom en roer er 3/4 van de geraspte Parmezaanse kaas doorheen.
- Kook de pasta volgens de verpakking.
- Bak ondertussen de spekreepjes circa 6 minuten in een koekenpan.
- Zodra de pasta klaar is, schep een grote mok kookwater eruit. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de spekreepjes. Belangrijk: haal de pan van het vuur en laat een beetje afkoelen.
- Voeg een beetje kookwater toe aan de kom met het eimengsel en roer weer tot een geheel.
- Voeg het eimengsel toe aan de pan met de pasta en spekreepjes en begin meteen met roeren. Voeg op dit moment ook zout en peper toe.
- Blijf beetjes kookwater toevoegen totdat er een romige saus ontstaat.
