Kruidige kippenhartjesmaagjes
Kruidige kippenhartjesmaagjes op z'n best! De sereh, verse ui, knoflook, lomboks, laos, tomaat en djahé zorgen samen voor een pruttelende smaakexplosie. Zet de pan op tafel en geniet van een heerlijke avondmaaltijd!
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1000 g Kippenhartjes
- 1 Sereh / Citroengras
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kruidige kippenhartjesmaagjes op tafel.
- Maak de kippenmaagjes/hartjes schoon. Leg ze in een pan met koud water en laat ze 10 minuten koken.
- Verwijder de harde bovenkant van de sereh en kneus hem met de stamper van de vijzel. Leg er een knoop in.
- Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Verwijder de zaadjes van de tomaat en snijd deze in blokjes. Was de lomboks en hak ze fijn.
- Verhit wat olie in de wok en fruit de ui en knoflook lichtbruin. Voeg de lomboks, verkruimeld maggiblokje, serehstengel, laos, tomaat en de djahé toe. Laat zachtjes pruttelen totdat het een mooie egale kleur heeft verkregen.
- Voeg het vlees toe en maak het op smaak met ketjap. Laat het vervolgens nog een tijdje smoren.
