Kabeljauw met courgette en kaas
Een heerlijk en makkelijk recept. Kabeljauw omgeven door courgetteplakken en bestreken met zure room en kaas. Met als geheim ingrediënt bieslook, zorgt dit recept voor een onvergetelijk diner. Serveer met aardappelpuree.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 el Zure room
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Kabeljauw met courgette en kaas op tafel.
- Spoel de kabeljauwfilet af onder koud water en dep de vis droog.
- Klop het citroensap met de olijfolie en zout en peper naar smaak tot een dressing.
- Was de courgette en schaaf er met de kaasschaaf in de lengte dunne plakken af. Hak de rest van de courgette in stukjes.
- Leg de plakken naast elkaar in een schaal en bestrijk ze met de dressing. Bestrijk ook de kabeljauw met de dressing en leg het stuk vis in het midden op de courgette.
- Roer in een kommetje de zure room met de courgetteblokjes, 50 g geraspte kaas en zout en peper door elkaar. Strijk dit mengsel over de kabeljauw uit. Strooi de rest van de kaas en de bieslook erover en druppel de rest van de dressing erover.
- Dek de schaal af met magnetronfolie en laat het gerecht in de magnetron in 14 minuten op ca. 600 Watt gaar worden.
- Laat de kabeljauw afgedekt nog ca. 2-3 minuten nagaren.
- Serveer het gerecht met aardappelpuree.
