Omelet met spinazie
Deze omelet met spinazie is perfect voor een ontbijt of lunch. Verse spinazie gebakken met ui en knoflook, en vervolgens overgoten met geklopte eieren. Heerlijk!
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Omelet met spinazie op tafel.
- Was de spinazie. Was deze nog een keer. Verwijder de te dikke stelen en maak hem droog, desnoods volgens de camping-sladroog-manier: rondslingeren in een theedoek.
- Bak de ui op halfhoog vuur glazig in olie of boter. Bak de knoflook daarna even mee, draai het vuur hoog en doe de spinazie in de pan. Bestrooi met zout en hussel met een spatel tot het slinkt. Hopelijk komen er geen hele rivieren water uit, maar daarom staat het vuur ook hoog
- dan kan het verdampen.
- Als je denkt dat de spinazie genoeg geslonken is, zo na een minuut of drie, doe je de met zout en peper losgeklopte eieren in de pan.
- Bak er vervolgens een omelet van.
